약용작물과 건강체질

	교육기간 : 2019.06.24. ~ 09.09(매주 월요일) 교육시간 : 19:00 ~ 21:00 2019년 23기 기장군민대학 총 시 수 : 24시간 강 사 명 : 곽준수 모집정원 : 20명 수료기준 : 출석률 70% 이상 교육장소 : 정관도서관2층 가을

▶ 강의개요 및 목표
- 약용작물을 이용한 건강관리에 관심이 고조되고 있는 시기에 현대인들에게 체질특성을 고려한 약초 활용법을 숙지하고, 건강과 질병 예방적 차원의 약용작물을 소개하며 식약동원(食藥同源)의 원리에 입각한 약초이용의 원리와 응용력을 배양하는 일반 교양과정임.
▶ 강의내용
- 약용작물의 올바른 사용법을 통하여 현대인들의 체질관리와 건강증진에 도움을 줄 수 있는 과정 - 자신과 가족의 체질을 확인하고 체질별 유익한 식이요법을 설계할 수 있는 능력을 배양함. - 향후 약용작물산업관리사 자격취득에 도움이 될 수 있는 내용임
▶ 강의방식 교재
- 이론수업위주 + 약초원(또는 식물원) 탐방 강의, 실습, 약간의 토의 - 『약선식료입문』, 곽준수, 한종현 공저, (도서출판푸른행복)
▶ 특이사항
- 9주차 “약용작물 탐사”는 : 10:00~17:00시 * 개인별 중식, 카메라 및 약초도감지참/ 차량(버스)지원필요 * “약용작물 탐사” 지원이 어려울 경우에는 강의실 강의로 대체 진행함 - 기장군민대학에서 진행 강의계획서이나 불가피한 경우에는 기장군 주민 누구나 수강가능 함
▶ 자격증관련		자격증명
유	무	자격증구분	민간자격증(등록번호)	국가자격증(등록번호)
	v
자격증관리협회명		자격증 취득관련 (검정료 등)

▶ 강의계획표

주차	강의주제	교육내용	시수	강사명
1	약용작물이해	- 약초의 개념 - 약초의 유래	2	곽준수
2	약초의 성미론	- 기미론의 이해와 개념 - 사성(한, 열, 온, 량) - 오미(산, 고, 감, 신, 함)	2	곽준수
3	약초의 성미론	- 맛과 색 - 장부와의 관계	2	곽준수
4	체질과 약초1	- 약초의 음양분류 - 체질의 음양 분류 - 체질에 맞는 약초 선택하기	2	곽준수
5	체질과 약초2	- 약초의 형·색·기미에 의한 분류 - 형·색·기미에 따른 약초의 특성	2	곽준수
6	체질과 약초3	- 약초의 오행적 분류 - 오행 체질에 따른 약초의 이용	2	곽준수
7	오장육부론1	- 동의생리학(장상학) 이해 - 장부의 구조와 상호작용	2	곽준수
8	오장육부론2	- 오장육부의 특성과 변증 - 장부의 기능과 역할	2	곽준수
9	약용작물 탐사 (탐사 불가시 강의 : 장부상호작용)	- 생활약초탐사(대구수목원) - 탐사 불가시에는 실내 강의 : 오장육부 상호작용	2	곽준수
10	장부특성과 약초이용	- 오장의 특성과 약용작물의 이용 - 오장의 특성에 따른 유익약초, 유해약초	2	곽준수
11	장부특성과 약초이용	- 육부의 특성과 약용작물의 이용 - 육부의 특성에 따른 유익약초, 유해약초	2	곽준수
12	체질감별과 응용	- 체질감별 실습 - 체질별 어울림 식재와 약재	2	곽준수

* 강의주제는 사정에 따라 변경될 수도 있습니다.*